¿Cómo se hace? Caracoles de fondant y de buttercream y de extra, césped.

El otro día estaba en una apasionante clase cuando mi mente decidió irse a otro sitio. Pensaba en la primavera, en las flores, en el mundo que pasa mientras estoy en clase. Y no sé como acabé pensando en un cupcake con caracoles.

Siguiendo con los caracoles... vale, no son la cosa más bonita del mundo, con sus babas y aspecto gelatinoso, pero me gustan. De pequeña, después de un día de lluvia, en el colegio, aparecían caracoles y jugábamos con ellos (sin hacerlos sufrir, que conste! éramos niños buenos! :D). Lo que más gracia me hacía era ver como sacaba o metía los ojos si los tocabas, seguro que alguna vez lo habéis hecho jaja. Y les poníamos hojas para que comieran, vamos, que eran unos caracoles mimados.

Así, como ya os dije en facebook (que si no me seguís, muy mal, que allí cuento cosas que aquí no!), estoy haciendo muchas cosas con fondant y os pregunté si queríais que preparase algún tutorial y me dijisteis que sí! :D! así que aquí os traigo el primero, triple, para que aprendáis a hacer césped y unos caracoles tanto de fondant como de buttercream, por si el fondant no os gusta mucho pero devoráis la crema de mantequilla.

Me he dado cuenta que hay muchíííííísimos tutoriales con fondant (sobre todo en inglés) pero muy pocos con buttercream... con lo versátil que es para trabajar (y para mí mucho más rico). Ya iréis viendo las cosas tan monas que podemos hacer tanto con fondant como con crema de mantequilla.

Antes de empezar, prepararemos la base. Como veis, los caracoles están sobre un cupcake al que he hecho césped... ¿cómo se hace? ¡Es muy fácil!

Primero coloreamos la crema de mantequilla con colorante verde hoja (usé el Leaf Green de Wilton):

Ponemos un poco de la crema en el cupcake y la nivelamos. A continuación, "cespeamos":

La técnica del césped es sencilla. Ponemos la boquilla y apretamos ligeramente, soltamos con un movimiento rápido. El truco es que no quede muy largo (o tenderá a "marchitarse") y no apretarlo contra el cupcake o perderemos la forma de "churritos.

Ahora vamos con los caracoles ¡Empezaremos por los de buttercream!

La técnica es sencilla: empezamos apretando lo mínimo, conforme avanzamos, apretamos más y vamos un poco más lentos, para que se le haga un cuerpo gordote. Hecho esto, cambiamos de dirección y subimos, al principio con la misma presión y luego dejamos de apretar y soltamos. Con la boquilla, recolocamos la "cabeza". He usado la crema de mantequilla con un pelín de colorante marfil.

Después de eso, ponemos los ojos o cuernos (realmente, para ser realistas, habría que poner 4, dos arriba y dos más peques abajo... pero se me pasó!). Usaremos la boquilla 2 y la misma crema que para el cuerpo.

Ahora que tenemos nuestras dos babosas, vamos a hacer una caracola. Para ello lo que he hecho es, a la crema del cuerpo, añadirle un poco de negro y azul oscuro. Lo he mezclado, sin dejar que se integre del todo para que se creen betas. He usado la boquilla 12.

¡Listos!

¡Ahora vamos con el caracol de fondant!

Teñimos el fondant, yo he usado dos tonos, uno verde y otro marfil, para conseguir un verde apagado. Otra vez, a ojo, hasta que tengáis el tono que os guste. Aun así, pensad que, al secarse, el color se intensifica en el fondant.

Ahora vamos con los ojos. Siento no tener fotos, pero  la tarjeta de la cámara ha decidido deshacerse de esas fotos y no las puedo abrir... así que tenéis unos cutre dibujos hechos con el ordenador y el ratón jajaja. Espero que los entendáis, es muy sencillo (va primero el de la izquierda y luego el de abajo):

Por último, pegaríamos la concha al cuerpo con un poquito de agua, vodka o pengamento alimenticio.

Espero que os haya gustado y que lo disfrutéis mucho! Si lo lleváis a la práctica, no dudéis en enviarme un correo! (bocadosdivinos@gmail.com).

Besitos y buen fin de semana ♥♥♥♥♥