Videoreceta: Primorski Uskrsne Bebe o Muñecas de Pan de Pascua Croatas.

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Otro mes más Bake the World nos pone con las manos en la masa. No sé porque pensé que este mes nos iban a hacer preparar la típica mona de Pascua, por eso de la proximidad de Semana Santa... ¡pero no! nos sorprendieron (al menos a mí) con esta receta.

¿No son curiosos? se trata de un pan semidulce, enriquecido con leche, azúcar, huevos y mantequilla, que se prepara trenzado y se corona con un huevo duro... que se decora como si fuera un niño! desde ya os digo que da penita comérselo jajaja

Me recuerda a un bollo suizo o de leche por su ternura. Mojados en leche... ¡una delicia! Y, como ya es costumbre en el blog, lo acompaño con una videoreceta. Ya que no he sido cumplidora y no lo he subido a las 9 como tocaba (juro que es culpa de Youtube y mi internet, con sus buenas horas para subir un vídeo!!) por lo menos que sea por algo entretenido :)

Sin más os dejo con la receta. Espero que la disfrutéis! Por cierto, la he sacado de este blog.

(de culturacroata.com.ar)

Calentamos la leche y dejamos enfriar hasta que esté tibio. En ese momento, agregamos la levadura y reservamos.

Mientras, en un bol grande, mezclamos los huevos previamente batidos, el azúcar, la mantequilla y una pizca de sal. Mezclamos.

Añadimos la leche con la levadura. Después, un tercio de la harina y batimos bien. Después, el otro tercio y volvemos a batir. Hacemos lo mismo con el resto.

Posiblemente, necesitemos más harina (yo creo que es porque las tazas de la receta original no siguen un estándar). Vamos poniendo poco a poco mientras amasamos, hasta conseguir una masa suave, húmeda y ligeramente pegajosa.

Dejamos levar hasta que duplique su tamaño en un bol con engrasado o enharinado. Cuando esté levado, volvemos a amasar un par de minutos.

Dividimos la masa en 36 partes (primero, la dividimos en 3 piezas, cada una en otras 3. Esas pequeñas porciones las volvemos a dividir en 4). Tapamos y dejamos reposar.

Precalentamos el horno (200ºC, calor arriba y abajo sin ventilador). Estiramos la masa haciendo tiras largas. Unimos 3 por un extremo. En dicho extremo, ponemos un huevo duro coloreado. Ahora, hacemos una trenza con los cabos. Si no sabes como es agarrar el cabo de la derecha y lo sitúas entre los otros dos (entre el cabo central y el de la izquierda). Luego agarras el cabo que esté más a la izquierda y lo pone entre los otros dos cabos (entre el cabo que ahora esté en el centro y el que esté a la derecha). Repetimos el proceso hasta llegar al final (si no te aclaras, puedes ver como se hace en el vídeo).

Si algún cabo queda más largo, lo cortamos y dejamos la punta lo más bonita que podamos. Además, podemos pintarle una carita al huevo.

Pincelamos con huevo batido para que se dore y lo metemos al horno durante 20 minutos, hasta que estén doradas.

Sacamos y dejamos reposar.

¡Listo!

Es fácil. Si yo he podido cualquiera puede! así que os animo a hacerlo, a los más peques les encantará.

Besos