Galletas de Nutella con Lacasitos

Sigo sin tiempo de nada, ocupadísima y no me da tiempo a pasar por casi ningún blog ni compartir ninguna receta. Pero como una receta a la semana no hace daño, aquí os traigo algo, para que no me echéis en falta :)

Estas galletas las vi en tumblr hace un tiempo. Para quien no sepa qué es tumblr, es una web de microblogging donde publicas y compartes lo que te gusta con tus seguidores. Puedes tener contenido propio únicamente y/o también de otros. Hay tumblrs de todo tipo. Con unos pasas un rato entretenido riéndote, con otros puedes inspirarte para la próxima receta (o aquí). O puedes seguir algunos temáticos, como este de cobayas jaja. Además, te permite hacer tu propio blog, sea de cocina o no. Tiene algo que me gusta y es que puedes hacerte muy viral porque es muy fácil compartir y llegar a mucha gente. 

Pinterest me recuerda a Tumblr, aunque de uno me gustan unas cosas y de otro otras. Por ejemplo, la dashboard de Tumblr me gusta más, es una sola hilera donde, una de bajo de otra, salen las publicaciones. En Pinterest te sale una pantalla con un montón de imágenes y me pasa que con tanto no me puedo fijar en todo (que es lo que me pasa ahora con Flickr). Pero el poder ordenar las imágenes por álbumes de Pinterest me gusta más. Pero sumando pros y contras, me quedo con Tumblr. No sé si es beneficioso para el blog, pero entretenido es un rato jajaja Me entero de las noticias antes por Tumblr que por la tele!

¿Y a qué viene todo esto? A que es una grandísima fuente de inspiración. No sabéis las recetas que tengo guardadas con Oreo que he visto en Tumblr. Podría publicar una cada día y tendría contenido para varias semanas jajaja Esta receta no tiene Oreos, pero sí Nutella. ¡Ah! y la he tuneado, con lacasitos. Si sois nutellaadictos o nocillaadictos, hacedla, me daréis las gracias jajaja es la nutella hecha galleta. Y los lacasitos, aunque opcionales, le dan un toque crujiente y encontrarse un trocito es una delicia, ¿se nota que quiero comerme una ahora mismo? ¡pues ya no quedan! volaron :( y me dieron ganas de volver a hornearlas cuando quise una pero ya no quedaban... altamente adictivas!

(modificada, sacada de esta receta)

Precalentamos el horno a 180ºC, calor arriba y abajo, bandeja en la parte media/baja) y preparamos 2/3 bandejas con papel de horno o tapete de silicona, lo que uséis.

En el bol de la batidora (o en un bol normal si lo vamos a hacer a mano), ponemos la Nutella (o Nocilla si os gusta más ;P) y el azúcar moreno. Batimos bien hasta que se integre. Añadimos uno a uno los huevos y los batimos. No añadimos el siguiente hasta que el anterior esté bien integrado.

Por otro lado, mezclamos los sólidos. Ponemos una mitad tamizada, mezclamos y luego la otra mitad. Si seguís batiendo con la batidora, hacedlo a baja velocidad o sobrebatiréis la masa.

Una vez lista la masa, cogemos cucharaditas de masa y las vamos poniendo en las bandejas. Estas galletas quedan planas, por lo que las bolitas se van a expandir. No pongas las masas muy cerca ni hagas las bolas muy grandes (o se hará una súper galleta). Las mías son de tamaño cucharadita (en la original usaba una cucharada y quedan enormes).

Horneamos de 10 a 12 minutos. Así quedarán blanditas que, a mi gusto, es como mejor está pues quedan blanditas y contrasta el crujiente de los lacasitos. Si las dejamos unos 4-5 minutos más, quedarán crujientes, que no están mal pero me gustan mucho más blanditas.

¡Y listo! ¿Qué tal con un vaso de leche bien fresquito? :)

P.D.: Muchas gracias a toda la gente que ha llegado esta semana, que son muchos :) casi vamos a llegar a los 600! ^^ En cuanto pueda me pongo con la publicidad gratuita de Julio, que descansará en Agosto. Por cierto, ¿tenéis alguna sugerencia de recetas? que cuando vuelva en unos días quiero hacer algo que os apetezca ver ^-^

Besos!