Tarta de queso y Oreos

Empezamos la semana con una rica tarta o pastel de queso y oreos. Y es que ya sabéis que a mí estas galletas me gustan mucho. No es que sean las más ricas que he probado, pero tienen algo, no sé si es la combinación con la crema, que me gusta (y mucho). Igual es su color, que hace un contraste muy bonito en todo lo que he hecho con ellas.

Y hay quien dirá... ¿no hiciste ya otra receta de tarta de queso y oreo? Pues sí, pero esta es otra versión diferente. Y es que, receta de tarta de queso con Oreos que veo, receta que hago jajaja sin exagerar, no sé que me pasa pero tengo que hacerla. Y si me gusta como queda, ¿por qué no compartirla? De aspecto realmente no tiene nada que ver con la otra ni tampoco el resultado. En la otra ganaba el queso, en esta, las Oreo. Si os gustan las Oreos, ESTA es vuestra tarta. No he probado una receta donde su sabor esté más patente que en esta... pero claro, llevando 25 Oreos como para no estar presente jaja

Y el jueves, por fin, la receta de la cual perdí las fotos hace un tiempo, pero pude volver a hacerlas. ¡Tengo ganas de publicarlo por fin! que con Halloween y demás, lo tuve que retrasar >.<! 

Espero que os guste la receta. Pero si las Oreos ni fu ni fa, podéis hacer un cambio que no me enfado. ¿Qué tal unas galletas digestive en la base y, para el relleno unas cookies con chips de chocolate? También podéis ponerlas de base, no habrá problema. Seguro que queda delicioso si encima le pones una pequeña capa de chocolate con leche :P ains, se me hace la boca agua solo de pensarlo jajaja

Para la base:

• 14 Oreos (un paquete): sin la crema.
• 1 cdita de mantequilla, derretida y enfriada: si queremos reutilizar la crema de las oreo que no usamos, podemos sacar la cucharadita de ahí. 
• 1 clara de huevo 

Para el relleno:

• Oreos al gusto, yo puse 9.
• 1 clara y un huevo 
• 270g de queso crema, queso tipo Philadelphia (una tarrina de formato familiar) 
• 3/4 tazas de azúcar blanco 
• 1 cdita de harina común 
• Opcional: 1 cdita de extracto de vainilla

(si no ves la receta, haz click aquí)

Precalentamos el horno a 180ºC. Cubrimos con mantequilla, spray antiadherente o papel de horno nuestro molde.

Añadimos 14-18 de las Oreo en una picadora y la picamos fina. Si no tenemos podemos meterla en una bolsa de congelados y pasar el rodillo por encima hasta hacer migas finas.

Lo ponemos en un bol y añadimos una de las claras. Mezclamos hasta que esté homogéneo. Una vez hecho esto, lo ponemos en el fondo de nuestro molde y horneamos unos 12-15 minutos. Reservamos y dejamos que enfríe completamente.

Con las manos, troceamos las Oreo en trozos no muy grandes, del tamaño de un guisante. Si lo preferimos, desechamos la crema.

En un bol ponemos el queso crema y el azúcar hasta que se vuelva cremoso. Añadimos las dos claras, la harina y la vainilla. Añadimos las Oreo e incorporamos. Lo ponemos en el molde y horneamos otros 30-35 minutos, o hasta que, al agitar el molde, el centro se mueve poco.

Dejamos que enfríe a temperatura ambiente y, una vez atemperado, lo recubrimos con papel film (sin crear una cámara de aire, sino que el film toque directamente la superficie de nuestro pastel) y lo llevamos a la nevera por, al menos, 8h.

¡Y listo!

Y antes de que os vayáis, ¡NECESITO VUESTRA AYUDA! (siento las mayúsculas, pero es para que no os lo saltéis :P). ¿Sabéis dónde comprar nata y "queso crema" que no provengan de la leche? es decir, a base de soja, coco, avena... lo que sea. Conozco un par de sitios, pero me gustaría descubrir más para hacer unas recetas. ¡¡¡Gracias!!! ♥♥♥

¡Besos! Y que la semana sea estupenda