Hola de nuevo! traigo unas ricas galletas de dulce de leche :3!!!

Bueno, bueno, bueno… hola? hay alguien por aquí? sí, soy yo, después de nosecuantos días sin pasarme por aquí, sin dar señales de vida, vuelvo. He de decir, que aparte de las clases que me quitan el 90% del tiempo, el otro motivo por el cual no he escrito nada por aquí ha sido la vagancia. Pura y dura. Y es que sí, me ponía a editar el vídeo, hacía fotos, pero luego me daba muuuucha pereza editar, transcribir y compartir la receta también por aquí. Pero hoy me he dicho: Bea! esto no puede ser! así que aquí estoy, escribiendo lo que se me pasa por la cabeza para darle vida al blog jajaja que me he dado cuenta que ya somos más de 900! y eso ya son palabras mayores! Por lo que no merecéis un blog tan inactivo, sino uno lleno de dulces y ricas recetas, no creéis? :P

La receta que traigo hoy no es nueva. Ya lleva un tiempecito en el canal de Youtube. A parte de la receta nueva del canal que publicaré los lunes por aquí también (siempre que las circunstancias me lo permitan, claro jajaja), iré compartiendo alguna que otra que tiene vídeo pero no versión escrita, como estas galletas.

Como veis, son unas ricas galletas de dulce de leche con chocolate de dulce de leche. Suena rico, no? Pues no os imagináis lo rápido que se acabaron. Fue un visto y no visto jajaja en casa no falta nunca el dulce de leche, ¡nos puede! y es que, con un poco de este rico manjar, todo está mejor (al menos lo dulce jeje).

♥ 150g mantequilla fría
♥ 100g de azúcar
♥ 100g de dulce de leche repostero
♥ 1 cdita de esencia de vainilla
♥ 200g de harina común o 000
♥ 120g de chocolate con dulce de leche (o uno normal, el que queráis ^^)
Opcional: azúcar glass para espolvorear.

(si no puedes ver el vídeo, haz click aquí)

En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar, la esencia de vainilla y el dulce de leche. Batimos a velocidad media-alta hasta formar una masa homogénea. A continuación agregamos la harina (no hace falta tamizarla, pero si lo haces, evitarás posibles grumos) a velocidad baja para no sobrebatir la masa.

Después, agregamos el chocolate troceado. Esto lo hago con una espátula y no con la batidora para no deshacerlo. ¡La masa está hecha! ahora le queda reposar en la nevera (al menos dos horas).

Precalentamos el horno a 180ºC. Por último, hacemos pequeñas bolitas de masa y las chafamos para que queden planitas. Horneamos durante unos 10-15 minutos (aunque si son muy grandes igual necesitan un pelín más) ¡y listo! ya está. Si queremos podemos espolvorearlas con un poco de azúcar glass.

Como veis son muy sencillas de hacer. Salen unas 30-40 porciones, dependiendo del tamaño.

¡Por cierto! Ya somos más de 12000 en Youtube, 1500 en Facebook y 900 por aquí! wiiii! gracias :*!!! 

Y, para que disfrutéis del finde, os dejo el vídeo de una canción que me encanta de Damon Albarn. Estoy muy feliz, la voy a poder escuchar en directo este verano en el Cruïlla!!!