Mona de Pascua

Las Pascuas las he pasado en Denia, lejos de mi casa y de internet. Así que, aunque he ido cocinando, no he podido subir ninguna de las recetas que he hecho. Por eso, aunque tarde, os traigo una mona que hice esos días sacadas de la revista "Secretos de Cocina", modificando la presentación para hacer bollitos individuales.

Dificultad: menos difícil hacerlos que resistirse a comérselos

Tiempo: 50 minutos más reposos

Ingredientes

• 40 gramos de levadura fresca (yo usé la que venden en Mercadona de la marca Levital)
• 50ml de leche templada
• 600g de harina
• 100g de azúcar
• 4 huevos
• 100g de mantequilla
• 1 cucharada de postre de canela en polvo
• 1 pizca de hinojo (yo no tenía así que no le puse)
• Huevos de chocolate

Preparación

¡Manos a la obra! Para empezar, disolveremos la levadura en la leche templada. Una vez hecho, mezclamos con la harina, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la canela y el hinojo. Amasamos hasta obtener una masa suave. Una vez conseguida, la ponemos en un bol, cubierta con un paño y dejamos que repose hasta que duplique su volumen. Esto va a depender de la estancia, si es cálida, tardará menos en fermentar.

Después, colocamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. La dividimos en 4-6 partes iguales. Les damos forma redondeada y luego estiramos la masa hasta conseguir una tira alargada. Con ella le damos la forma que queramos a nuestra mona. Si no queréis complicaros la vida como yo, podéis enrollarla sobre sí mismo. Si queréis que sean más mona de Pascua, podéis hacer forma de serpiente, conejo, pez... ¡el límite es vuestra imaginación!

Dejamos reposar media hora. Calentamos el horno a 180ºC y metemos la placa con nuestras monas durante unos 40 minutos. Para que se queden más doradas, las he pintado con huevo. Van a crecer, así que no las pongáis muy juntas o se pegarán.

¡Y listo! ¡No olvidéis el huevo de chocolate! Jaja