Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de Junio nos invita a preparar un clásico frances, Charlota.
Os animo a prepararla, no necesitáis horno por lo que ahora en verano es ideal! y si le pones fruta queda un plato muy fresco.
Ingredientes
- 300g Cerezas
- Tableta y media de chocolate blanco de Mercadona (se puede usar otros, pero en Mercadona solo venden ese, al menos en el mío).
- 30-40ml de miel (o sino azúcar, unos 60-70g)
- 400 ml de nata
- 8 hojas de gelatina neutra
- Un paquete de bizcochos de soletilla
- Cerezas para decorar
Elaboración
Lavamos bien las cerezas, las partimos y las deshuesamos. Las ponemos con la miel. Reservamos.
Disolvemos el chocolate blanco en la nata. Dejamos que enfríe por completo.
Montamos la nata chocolateada que ha de estar bien fría. Guardamos un poco para la decoración posterior (o montamos nata normal con un poco de azúcar en ese momento).
Por otro lado, hidratamos la gelatina y la disolvemos en el líquido que ha soltado las cerezas (no me hizo falta calentar el líquido, esta gelatina funciona también en frio). Mezclamos con la nata montada con movimientos envolventes para que se integre lo mejor posible. Lo pasamos a un molde forrado de papel de horno o film transparente.
Dejamos que cuaje todo, por lo menos toda la noche. A la hora de montar es fácil: desmoldamos y recubrimos nuestra Charlota de nata montada. La repartimos bien y por los laterales vamos pegando bizcochos de soletilla cortados para adaptarlos a la altura de la Charlota (enteros quedaban muy altos y deslucían el resultado). Por último decoramos con cerezas partidas por la mitad y un bonito lazo.
Por cierto, si preferís las cerezas internas más picadas, podéis incluso hacer un puré y triturarlo... va al gusto!
Ohhhh, realmente te ha quedado muy bonito y sutil!!! Enhorabuena!! Seguro que de sabor está riquísima!!
ResponderEliminarUn beso,
Lo siento, yo ya entré y le dí a me gusta...jeje. Hoy llego tarde, pero llego, me gusta ser fiel...;) Llevo toda la mañana viendo charlotas y cada una le imprimís vuestro estilo personal. Tengo que probarlo porque seguro que me chifla. Un beso.
ResponderEliminarTe ha quedado preciosa, con esa presentacion dan unas ganas locas de comerse un buen trozo. Un beso :)
ResponderEliminarAhora entiendo tantas recetas de charlotas....y yo sin saber que eran...jejjej eran la epidemia del bloger...charlota de..... pero francamente la tuya es muy bonita, la receta me gusta, la presentación, con ese encaje negro, es genial. Como ves, me pasó lo mismo que a Jose. Un beso
ResponderEliminarTe ha quedado genial! Me encanta la presentación y la combinación de las cerezas con el chocolate blanco! xx
ResponderEliminarQué bonita... no la vi ayer.
ResponderEliminarMe encanta este tipo de tarta y nunca la he hecho.
Con cerezas genial!
Ahora entiendo por qué la tienes en la portada de tu fan page! Es una tarta preciosa. Una tarta especial!
ResponderEliminarQue tarta tan rica y de todo...jajaja nunca la habia visto ni echo, pero buen!
ResponderEliminarbesos
que preciocidad, es super elegante y bonita, debe estar además deliciosa!!
ResponderEliminarQue bonita y perfecta presentación, enhorabuena! ... ni qué decir de las ganas que entran de darle un bocado!
ResponderEliminarBss
Me uno a la mayoría de los comentarios, es realmente preciosa y claro tiene que estar riquisima porque todo lo que lleva combina tan bien.
ResponderEliminarLa tengo pendientes con lo cual me llevo la tuya.
Un beso
Impresionda estoy...es preciosa, rica, delicada y muy elegante...un 10..
ResponderEliminarMuaks
La verdad es que tiene un aspecto espectacular y siendo el momento de las cerezas apetece un monton correr a prepararla ;)
ResponderEliminarBesos
BeatriZ
Preciosa! Y seguro que todavía más rica! Tanto el choco blanco como las cerezas me encantan.
ResponderEliminarLa cinta de encaje negra la hace inclujo lujuriosa... no sé si es qeu me gusta demasiado la comida,o qué pasa! jajajajaja!
Un saludo!
natalia
Debe estar genial! Me encanta la delicadeza de su presentación!
ResponderEliminarTe invito a visitar mi blog y a quedarte de seguidora si te gusta!
Saludos,
Macarena
Te ha quedado preciosa!!! Y además con esos ingredientes tiene que ser una delicia, el chocolate blanco con cerezas me encanta!!
ResponderEliminarBesos
Pero que ricura niña y que presentacion...Creo que es una de las cosas que dan ganas de incarles el diente sin mas....
ResponderEliminarBesitos y hasta siempre.
Te han quedado de lujo.
ResponderEliminarEstoy de sorteo en mi blog si te quieres apuntar y probar suerte.
Qué buena se ve, con cerezas...
ResponderEliminarMe gusta.
Por favor... qué cosas veo por la mañana!. Un cachito de esto me encantaría... Una delicia. Y qué bonita te ha quedado.
ResponderEliminarBesitos Beatriz
Qué bonita y seguro que riquísima te ha quedado esta charlota :)
ResponderEliminarq bonita charlota,enhorabuena! yo también preparé una charlota este finde para mi blog, es bastante diferente pero tambien quedó bonita, un saludo y a seguir inspirandonos así!
ResponderEliminarMe gusta mucho tu blog y tienes unas manos maravillosas para la repostería. Felicidades.
ResponderEliminarYo tengo otra web, visítame si puedes, gracias un abrazo.