Bocados Divinos ♥: Bolitas dulces con pan de ayer

Mi hermano es un asiduo a los programas de cocina, los ve todos. Y si no puede en directo ya lo ve por internet. Y no solo eso, tiene un montón de libros de cocina de lo más variado. Es todo un gourmet con aspiraciones de cocinero.

Me comentó una receta que habían preparado en "la mañana de la 1", en la sección que tiene Sergio. Son estas bolitas dulces con pan de ayer. Como todo lo que hacen en el programa es muy fácil y, además, bien rico.

Ingredientes

50g de pan del día anterior
100g de queso cremoso
25g de miel
50g de azúcar
1 yema de huevo
Pan rallado
Huevo
Opcional: sirope de fresas

Elaboración

Troceamos el pan del día anterior y mezclamos con el queso fresco, la miel, el azúcar y la yema de huevo. Trabajamos bien la mezcla y dejamos reposar 5 minutos para que el pan se empape bien.

Después, tenemos que formas bolitas y empanarlas con pan rallado y huevo. Si la mezcla ha quedado demasiado líquida y no podemos empanarla bien, podemos echarle algo más de pan o, como fue mi caso, pan rallado.

Las freímos en abundante aceite caliente hasta que se doren.

Se pueden servir tanto en frío como en caliente. Yo aconsejo en caliente, está riquísimo. Se puede poner sirope de fresa para acompañar. Yo no tengo así que no puse.